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金沙财旺登录4.将已挂好糖浆的面条倒入事先备好

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  将面粉用鸡蛋和成面团,揉匀稍饧,用淀粉做扑面。将面团擀成厚约1.2毫米的大片,叠起用刀切成宽约1.2毫米的细面条待用。金沙财旺登录

  2.将细面条下入旺油锅内,金沙财旺登录炸至呈金黄色熟时捞出,置于温度较高的地方待用。

  3.将水倒入热锅内,烧开后加入白糖,用中火熬制,稍熬一会后加入饴糖,熬至糖浆能吹出花丝时,端锅离火,浇拌在已炸好的面条上。

  4.将已挂好糖浆的面条倒入事先备好的(铺匀绵白糖)约30厘米见方的木框内,扒拉均匀,用木板或走槌压平,切成约4厘米见方的方块即可。

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